ロースカツ弁当

ロースカツ、だし巻き卵、副菜3種、白ご飯、漬物、レタス。トマト、ブロッコリー

特徴

守山市で味わう究極の「手仕込みロースカツ弁当」！近江米と国産豚の絶品ハーモニー

「今日のお昼は、ガッツリと美味しいものを食べて活力をつけたい！」 そんな時にぜひ選んでいただきたいのが、当店の看板メニューの一つ**『国産豚の手仕込みロースカツ弁当』**です。

お弁当の主役であるロースカツはもちろん、お米の一粒、副菜の一つひとつにいたるまで、店主のこだわりを凝縮しました。今回は、その美味しさの秘密を詳しく紐解きます。

1. 職人の手仕込みが光る「国産豚ロース」の贅沢カツ

当店のロースカツには、厳選された国産豚ロース肉を100%使用しています。 一番のこだわりは、店内の厨房で行う「手仕込み」です。一枚ずつ丁寧に筋を切り、絶妙な厚みに整えることで、噛んだ瞬間に口の中で肉汁がじゅわっと溢れ出し、しっとりとした柔らかさを楽しめます。

さらに、衣の付け方にもひと工夫。お弁当としてお渡しした後、時間が経ってもサクッとした軽やかな食感が持続するよう、パン粉の付け方や揚げ温度を徹底管理しています。自家製の濃厚ソースが、黄金色の衣に染み込む姿はまさに「しずる感」満点。ひと口食べれば、お肉の甘みとソースのコクが溶け合い、箸が止まらなくなること間違いなしです。

2. 滋賀の恵み。守山市の契約農家から届く「近江米」の輝き

お弁当の美味しさを左右するのは、実は「ご飯」です。 当店では、地元・**守山市の契約農家さんから直接仕入れる「近江米」**を使用しています。

鈴鹿山系の清らかな水と、農家さんの愛情で育った近江米は、炊き上がりのツヤと香りが格別。一粒一粒がしっかりと立ち、程よい粘りと甘みがあるため、ボリュームのあるロースカツに負けない存在感を放ちます。「冷めても美味しい」のが近江米の特徴であり、お弁当にはこれ以上ない最高のパートナーです。

3. 毎日店舗で手作り。彩り豊かな「日替わり副菜」と「自家製だし巻き」

メインのカツを支える脇役たちも、すべて**「店舗での毎日仕込み」**。

• 自家製だし巻き卵： 丁寧にひいた出汁をたっぷり含ませ、一本ずつ手焼きしています。お弁当の蓋を開けたとき、その黄色い鮮やかさと優しい香りにホッとしていただけるはずです。

• 日替わり副菜3種： 旬の野菜を使い、栄養バランスを考えた副菜をご用意。かぼちゃの煮物、ポテトサラダ、和え物など、素材の味を活かした「おふくろの味」を日替わりで楽しめるため、毎日食べても飽きがこないとご好評いただいています。

4. 守山市でのお弁当予約・テイクアウトなら当店へ

忙しいビジネスパーソンのランチ、ご家族での団らん、そして地域の集まりなど、あらゆるシーンに寄り添えるよう、心を込めてお作りしています。

【当店のロースカツ弁当　ここがポイント！】

• 安心・安全： 国産豚と地元守山産の食材を中心に使用。

• 手作り： 既製品は極力使わず、厨房での手作業にこだわっています。

• 満足感： 厚切りカツとふっくら近江米で、お腹も心も満たされます。

一つひとつ丁寧にお作りするため、数が多い場合は事前のご予約がスムーズです。守山市の皆さまに「今日はお弁当にして良かった」と思っていただけるよう、今日も揚げたてをご用意してお待ちしております！