しゃけ弁当

銀しゃけ塩焼き、ちくわの磯部揚げ、だし巻き玉子、副菜2種、白ご飯、漬物、かつおフレーク、海苔

特徴

守山市で発見！はみ出す贅沢「極・銀しゃけ海苔弁当」｜近江米と自家製おかずが奏でる黄金比

「お弁当の定番といえば、やっぱり鮭弁。でも、本当に満足できる鮭弁に出会ったことはありますか？」

当店の**『特大銀しゃけの贅沢海苔弁当』**は、そんな問いへの答えとして生まれました。 蓋を開けた瞬間の驚き、一口食べた時の懐かしさと感動。お弁当の原点にして頂点を目指した、こだわり尽くしの内容をご紹介します。

1. 圧巻のボリューム！ふっくら焼き上げた「高級銀しゃけ」

このお弁当の顔は、なんといってもお弁当箱の横幅を使い切るほどの大きな銀しゃけです。 厳選した銀しゃけを、店内の厨房でじっくりと焼き上げました。銀しゃけならではの豊かな脂のりと、ホロッと解ける柔らかな身。皮目は香ばしく、身はしっとり。

塩加減にもこだわり、噛むほどに鮭本来の旨みが溢れ出します。これほど立派な鮭をメインに据えられるのは、素材の質に妥協しない当店だからこそです。

2. 隠れた主役。カツオフレーク×海苔×近江米の三位一体

鮭の下に広がるのは、滋賀が誇るブランド米**「近江米」**。 一粒一粒が立ち、上品な甘みを持つ近江米の上には、香り高い高級海苔を敷き詰めました。

さらに、当店ならではのこだわりが**「海苔とご飯の間」にあります。 そこには、店内でじっくり仕込んだ特製カツオフレーク**を忍ばせています。海苔の磯の香り、カツオの凝縮された旨み、そして近江米の甘み。この三者が重なり合うことで、おかずがなくてもご飯が進んでしまう「魔性の海苔ご飯」が完成しました。

3. 揚げたて、焼きたて。手作りにこだわる「名脇役」たち

メインの鮭を支えるおかずたちも、すべて店内で仕込む「手作り」です。

• 自家製だし巻き卵： 毎朝、丁寧にひいた出汁をたっぷり使い、職人が一本ずつ手焼きしています。鮭の塩気と、だし巻きの優しい甘みのコントラストは絶妙です。

• ちくわの磯部揚げ： 揚げたての香ばしい青のりの香りが食欲をそそります。お弁当に欠かせない、安心の美味しさです。

• 日替わり副菜2種： レンコンの煮物やポテトサラダなど、店舗で毎日仕込む副菜たちが彩りと栄養を添えます。

既製品を極力排除し、素材から丁寧に作る。そんな「当たり前のこと」を積み重ねることで、どこかホッとする、飽きのこない味を守っています。

4. 守山市での日常ランチから、ちょっとしたおもてなしまで

この『銀しゃけ海苔弁当』は、毎日のランチとしてはもちろん、幅広い世代が集まる会議や行楽、法事などのお集まりでも「間違いのない一品」として選ばれ続けています。

「お弁当箱を開けた時のワクワク感を大切にしたい」 「地元の美味しいお米と、本当に美味しい鮭を食べてほしい」

守山市の皆さまのそんな想いに、私たちはこのお弁当で応えます。

【ご予約・お渡しについて】 一つひとつ鮭を丁寧に焼き上げるため、ご予約をいただけますとお待たせせずに「最高に美味しい状態」でお渡しできます。お電話、またはHPよりお気軽にお問い合わせください。

今日のお昼は、ちょっと贅沢な「本物の海苔弁」で、心を満たしてみませんか？